来源：证券时报
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汪小菲和其前妻大S的“互撕”热度还没散去，围观群众跑去汪小菲母亲张兰的直播间“吃瓜”，意外带火了麻六记酸辣粉。
麻六记酸辣粉连续几天登上微博热搜。截至目前，麻六记抖音直播间的粉丝已突破134万，销量超过470万单，麻六记官方旗舰店也挤进抖音“居家便食店排行榜”前三名。
有报道称，麻六记酸辣粉的代工厂，正是李子柒的代工厂阿宽食品，目前这家企业正在冲刺IPO。虽然e公司记者并未在阿宽食品的招股书中发现其与麻六记的代工关系，不过，其背后的方便面食生意经还是值得一谈——毛利率接近30%！
2天销售超500万
11月25日，#麻六记酸辣粉2天卖了超500万元#的话题冲上微博热搜。据报道，网友围观汪小菲和大S的同时“疯狂”购物，11月21日-22日两天时间，麻六记酸辣粉卖超500万元，日环比涨超300%。
再往前，#张兰卖酸辣粉销售额超6000万元#的话题已经霸榜微博热搜两天。不少网友留言“买一单支持小菲赚电费”、“买一单支持小菲抢床垫”。
11月5日-11月21日，张兰共计直播40场，平均每天直播近3场。11月21日，也就是汪小菲与大S“互撕”最猛的当天，张兰更是开启了5场直播。
张兰直播间最主要的产品是来自“麻六记”的预制菜。
一份4桶装的麻六记酸辣粉39.9元、6桶装的是59.9元，目前该链接已经卖断货。其抖音官方旗舰店显示该酸辣粉已售194.4万份，如果按照最低价格39.9元/份算，总销售额已超7700万元。这还只是酸辣粉单一产品的销售额。
而麻六记直播间里，还高挂着肉香肠、老坛酸菜鱼、水煮牛肉、毛血旺等预制菜。其中，售价89.9元的水煮牛肉半成品已售8.7万份，合计销售额接近800万元；售价99.9元的三盒装肉香肠已售26.6万份，销售额超2600万元……
按上述销量简单估算，麻六记的销售额已轻松超过1亿元。这其中，大部分销量是由近几天贡献的。
据蝉妈妈数据统计，张兰粉丝总数已突破500万人，居涨粉达人日榜、达人带货日榜第1名。近30天，麻六记抖音累计直播60场，发布新视频62条，粉丝增加超38万人，累计销售额在2500万元-5000万元之间，日均销售额超过50万元。
“麻六记”什么来头？
疯狂收割流量的“麻六记”，是什么来头？
企查查资料显示，北京麻六记餐饮管理有限公司成立于2020年，法定代表人是宋娜。汪小菲担任董事，是麻六记品牌的创始人。
不过，从股权穿透结果来看，汪小菲并未持有麻六记的股份。持有麻六记36%股份的北京食通达科技发展有限公司，虽然董事长是汪小菲，但实际控制人是汪玺。
汪玺旗下拥有14家企业，包括俏江南股份有限公司等，因此有报道称其系汪小菲的父亲、张兰的前夫，但该信息并未得到证实。
张兰曾在抖音中透露，麻六记中的很多人都是跟了张兰二三十年的老员工。按此推算，麻六记与张兰痛失控股权的俏江南有着千丝万缕的联系。
而汪小菲，实际控制着16家企业，业务版图涵盖食品、文化传播、科技、酒店管理、房地产、零售业等多个领域。
方便面食的生意经
麻六记酸辣粉的走红，牵出了其背后的供应工厂——目前正在冲刺IPO的阿宽食品。
有报道称，麻六记酸辣粉的供应工厂是阿宽食品。除了麻六记，阿宽食品还为李子柒、百草味等多个网红品牌提供过贴牌代工服务。
不过，在阿宽食品的招股书中，赫然写着“公司为三只松鼠(17.830, -0.21, -1.16%)、百草味、李子柒、韩国 MDS 等品牌厂商提供贴牌、代工服务”，但并未显示其与麻六记的关系。
至此，阿宽食品到底是否系麻六记酸辣粉的代工工厂，记者无从验证。不过，无论消息是否为真，其背后的方便面食产业链值得一谈。
根据阿宽食品的招股说明书，这家公司成立于2016年，法定代表人是陈朝晖，主营业务是新型方便食品的研发、生产和销售，主要产品类型包括方便面、方便粉丝、方便米线、自热食品等。除了代工服务，阿宽食品还拥有自主品牌。
方便食品究竟有多赚钱？2021年，阿宽食品实现营业收入12亿元、净利润超过5500万元，毛利率为27%。这还不如前两年，2019年、2020年，其毛利率分别为36%、29%。
这是什么概念？同样主营业务为方便面食的康师傅、统一中国去年的毛利率均超过30%。虽然阿宽食品的毛利率比这两家巨无霸低，但还是比主营传统面食的克明食品(12.000, 0.01, 0.08%)赚钱。
在阿宽食品的各大产品线中，方便米线最赚钱，去年的毛利率还超过了32%。
从销售模式来看，线下经销模式比线上模式更赚钱，定制销售比直供的利润少了一半。
