小寒已至，春节的序幕徐徐拉开。大街小巷，人们忙着写春联，办年货，很多地方的餐饮店门前也排起了长队。2023年正是以这番熟悉而又久违的热闹场景正式开启。都说这个元旦既是迎新也是回归，迎接的是新气象新期待，而回归的是抚凡人心的烟火气。
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人气来，消费旺，这“烟火气”升腾了，不管是市民还是商家，都打心底里开心。在这个特殊的新春，迎客人，促消费不仅仅带来的是商业气息，还传递着信心，释放着活力。此时此刻，这三年来一直坚守在抗疫一线上的各行各业，也正在用自己的方式迎接新年。中国最大的餐饮企业百胜中国，集合旗下肯德基、必胜客、塔可钟、Lavazza拉瓦萨、小肥羊、黄记煌、烧范儿等品牌，与40多万员工携手并肩，凝心聚力，用热气腾腾、滋味万千的美食，送年味、递温暖、传力量。
“寒冬”渐远去 新店迎“春风”
12月，随着疫情防控政策放开，社会面感染人数激增，给服务行业带来了新的挑战，是按下暂停键还是奋力前行，意大利百年咖啡品牌Lavazza拉瓦萨选择了后者，不仅没有放慢节奏，还在南京、深圳等地开出新的门店陪伴市民跨年。南京玄武湖边上的金陵style店卢经理，12月上旬便从杭州辗转南京筹备新店开业，遇到这轮疫情，本可以暂缓进度，只因路过门店消费者的一句话“我们可以喝上跨年的第一杯咖啡吗？”，她选择了迎难而上。12月30日，这家新店如期开业，卢经理和店员、顾客一起开心跨年，她动容地说，“大家举着咖啡，互道新年快乐，是最幸福的事，因为2023年将一切如常。”
另一深受年轻人喜欢的墨西哥风味餐饮品牌塔可钟(Taco Bell)，正如其“活出无限”的品牌理念，在这个特殊的跨年月，以推出几十家新店的干劲，为消费市场注入了一股强劲的暖流。实际上品牌当时面临着门店人力短缺、施工人员紧张、配套设备工厂停工、设备不足等诸多挑战，开出那么多新店是无法想象的。塔可钟冯主管回忆着这段“豁出去”的日子介绍说，“正因为抱着不能辜负每一位新老顾客的信念，团队伙伴才能拧成一股绳，劲往一处使”。确实如此，各行各业都在奋力前行，把不可能变成可能，这正是大家对生活保持着热爱和信心的最好诠释。
寻家乡味 过中国年
“这是最适合中国胃的美食方式！”旅居奥克兰多年的长沙宝哥终于在近期回到祖国怀抱。2016年，宝哥出国工作前的践行餐吃的就是小肥羊火锅，这对他来说就是家乡的味道，所以这次回国的第一顿还是选择小肥羊。在内蒙古大草原长大的美丽姑娘琦琦也有着同样的感受，在墨尔本留学的日子她经常想家，就会到当地唐人街超市买份小肥羊的火锅底料，思乡之情伴随着沸腾的火锅，暖心暖意。因为这份特别的味道和记忆，琦琦今年一隔离结束就采购好了小肥羊家宴大礼包，要为父母制作年夜饭。
琦琦在墨尔本留学和室友一起用小肥羊火锅底料涮锅
在沈阳生活了7年的芭芭拉，经常会带孩子们来必胜客用餐，她觉得必胜客的比萨很纯正，这种家的味道，让她感受到独在异乡，不为异客。 每年的新春，红彤彤的热闹氛围布满街巷，在去年必胜客中国年的活动中，芭芭拉更是深深感受到了中国春节的魅力，爱上了中国文化。中国已是她的第二故乡，今年她依然会选择吃必胜客，品年味儿。
芭芭拉一家人在2022年参加必胜客中国年活动
虽然是一年中最寒冷的时节，但在黄记煌北京的餐厅却感受不到一丝的冷清，人头攒动，热火朝天，就如店长赵经理说：“看见客人们享受美食时的放飞，感觉提前过年了”。赵经理进一步介绍说，随着元旦佳节的到来，店里的客流量正稳步增长，黄记煌的许多门店都提前迎来了春节前的小高峰。她和店员都做好了准备，要让今年的年味更美更浓。
这几年的疫情，随着越来越多消费者选择“在家吃”，推动了整个预制菜行业的发展。预制菜成为了许多家庭采购新春年货的必选项，也成为了不少晚辈向长辈显厨艺，献孝心的“神器”。今年大四的学生小丽一放寒假就迫不及待回家，因为置办年货是她最期待的事情。而这次，她在启程之前就在线上采购了烧范儿的特选牛排、惠灵顿菲力牛排、炸鸡小食和意面。两天后，小丽和她精心选购的年货一起到家。走进家门，小丽拥抱着妈妈兴奋的说“妈，今年的年夜饭，我来下厨吧！”
携手并肩凝心聚力 暖心故事持续上演
刚过元旦，杭州肯德基钱江世纪城餐厅就接到一笔160人的大订单，店里坚守的4名员工全力以赴准备餐点，但却遇到人力不足无法配送的困难。类似的情况在各地都有发生，办公室的伙伴知道后，快速组建“爱心车队”，帮助餐厅解决燃眉之急。杭州店长宋经理感动地说：“这几年来，正因为这份凝心聚力，让我们跨过了道道难关”。同样化身“爱心车队长”的还有肯德基福州公司办公室员工小林，了解到小区有不少邻居喜欢肯德基自在厨房、必胜客必胜优选和烧范儿的新零售产品，都想提前备好过年，小林为了减轻餐厅的人员压力，利用下班后的时间担任起社区团购团长、车队长和客服，把年货保质保量地送到每家每户。小举动，大温暖，这爱心车队送出的不仅仅是年味，还有浓浓的人情味。
物流中心是保障餐饮门店食材供应的生命线。过去的两个月，在百胜中国武汉物流中心工作的小普再次展现出其铁军的担当和风采。一边是与仅剩的二十多名员工打硬仗，确保物流中心的正常运作，另一边是远程照顾临产的妻子。而在即将到来的春节，也是物流中心最繁忙的日子，小普选择了坚守一线。同样选择春节留守的还有海口物流中心的老陈，“我们海南本地有‘忙年’的习俗，家里的男丁都需要参与到家庭春节筹备中来，让大伙回去团圆吧，我留下。”老陈表现得很坚定。海南春节供货排班量是平时好几倍，但有老陈在，同事们都放心。
家人的支持，是坚守的底气，更是前行的动力。管理江西多家肯德基门店的巫经理，在人力最紧缺的时期，她全身心支持到门店一线工作。而她的先生就像一名得力的编外人员，义务给餐厅的保供做司机，还一起想办法解决驻店员工的食、住、行和健康防护。
跨年夜，百胜中国长沙物流中心的司机小刘将满满一箱货送往长沙五一路肯德基餐厅，小歇片刻时，小刘拿出手机点开微信，一句奶声奶气的语音在车厢里播放着，“爸爸，新年快乐，路上注意安全！”听着女儿暖心窝的声音，新年的倒数声也在耳边响起，小刘再次点火挂挡，继续奔赴下一家肯德基餐厅。
心向暖阳，静待花开，很快将迎来对中国人最为重要的农历新年。挥别过去，和煦的阳光照进兔年。在这暖流不断升腾的时刻，如百胜中国一样，商场超市、城市服务、交通运输等各行各业的劳动者们，都元气满满干劲十足，以饱满的热情迎接中国年。
(以上图片为百胜中国提供，授权中国网财经使用)
