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中国网财经3月28日讯 3月27日，2023年中国酒业协会啤酒分会、啤酒原料专业委员会理事会(扩大)会议暨2023年中国啤酒行业发展座谈会在泰安召开。中国酒业协会秘书长兼啤酒分会理事长何勇以及各大啤酒企业、相关协会及科研院所代表共同参加会议。会议由中国酒业协会啤酒分会秘书长元月主持。
在致辞中，何勇秘书长分享了三点思考，首先是两个反思，一是为什么啤酒行业实现量价齐升的良好局面？这与行业通过适应渠道变化，适应消费趋势，完全市场化、高度市场化、充分市场化有着重要关系；二是在量价齐升趋势下，企业是否实现了增长。随后是引领，何勇秘书长强调，要坚定引领战略，协会开发的重彩啤酒就体现了一种高端化的引领趋势。
何勇秘书长强调，文化到了当下最关键的节点，与引领相辅相成，所谓的引领不是单纯的产品层面的引领，也不是单纯市场层面的引领。高端化价值的反映，是通过文化反映的。何勇秘书长表示，文化是方法论，是有组成、是有构成的，我们提出啤酒的定义、啤酒的分类、啤酒的品评方法、品评体系的建立。包括我们一直坚定不移举办自己的比赛，都构成了什么是好啤酒，是啤酒文化构成。在中国的啤酒市场，就要有中国自己本土文化的底蕴，有文化自信。
会上，元月秘书长以“2023中国啤酒产业展望及建议”为题，结合行业现状,谈了自己对啤酒行业未来发展的思考与建议。她表示，虽然啤酒行业经历了疫情防控，经历了最艰难的消费萎靡，不断的老龄化、人口迭代和上下游原料价格的增长，但啤酒行业依然能够去应对消费需求的变化，保证我们的产品供应，同时实现了产品的增长。通过高端化的布局，智能酿造的技能升级，包括有数字化、数据化、智能化的升级，不断助推行业高质量发展。
郝建秦副秘书长对2023年啤酒原料行业发展趋势进行简要分析。他表示，在行业原料供应保障方面，大麦与麦芽预期乐观，啤酒花不确定性较大；产业发展方面，要聚焦国产大麦振兴多手段多方向保障原料产业高质量发展。
孟路副秘书长就工坊啤酒行业调研、产品认证及评价、从业人员培训认证体系以及CBC中国国际啤酒挑战赛和北京国际精酿工坊啤酒展览会等五项工作的进展情况及未来规划进行汇报。
随后，中国酒业协会啤酒分会的工作人员进行了啤酒行业相关标准动态通报，与会嘉宾就行业重点工作及热点问题进行座谈。
