广西新闻网桂林6月7日讯（记者 蒋尧 通讯员 叶杰红）又是一年高考季，桂林市市场监管局用实际行动助力莘莘学子圆梦高考。对于考生来说，高考是人生的一场重要“战役”，考生吃得好不好、安不安全是家长们关注的焦点之一。为保障高考顺利进行，给广大考生营造安全放心的就餐环境，桂林市市场监管局全局上下对学校供餐食堂及考点周边餐饮单位实行动态监管，杜绝食物中毒和食源性疾病的发生，切实护航高考。
对学校食堂食品进行安全检测。桂林市市场监管局供图
精心部署，防患未然。5月中旬印发《桂林市市场监管局关于开展全市2022年高考中考期间学校食堂食品安全专项检查工作的通知》，提前下达中高考期间专项检查任务，明确监督检查内容，落实学校食品安全主体责任，强化源头防控。同时，完善中高考食品安全应急预案，成立食品安全事故应急处置领导小组，明确分工和响应措施，健全防范和处理机制，保证食品安全应急响应措施到位。
对学校食堂食品进行安全专项检查。桂林市市场监管局供图
全面排查，强化监管。加强与桂林市教育部门沟通，全面掌握全市考点安排情况，部署在高考前完成对学校供餐食堂及考点周边餐饮单位的拉网式风险隐患排查，重点检查管理制度执行情况、场所卫生情况、设施设备运转情况、食品原料合规情况、从业人员健康管理情况、人员规范操作情况、餐饮具清洗消毒情况，严厉查处违法违规行为，对发现的问题，督促及时整改到位，消除隐患。同时，充分发挥快速检测在食品安全监管中的预警作用，对供餐学校食堂采购的食用油、蔬菜、畜禽肉类等大宗食品原料进行风险监测。
加强宣传，严格值守。采取多种形式发布餐饮安全消费提示，广泛开展食品安全宣传教育，提升考生和家长的食品安全意识，增强防范能力，引导考生养成良好的个人卫生习惯，不要在卫生条件差的路边小摊点、小饭店用餐，尽量在家用餐或在校内食堂就餐，考生家长在家准备餐食要注意购买、加工、贮存等关键环节。此外，严格落实值班值守制度和领导带班制度，畅通12315投诉举报电话，做好应急处置准备工作，确保一旦发生食品安全事件能在第一时间得到处置，最大限度减少事故危害。
据介绍，截至6月7日，该局已在考前考中对全市31个考点至少开展了两轮全覆盖监督检查，出动执法人员260人次，检查学校供餐食堂及考点周边餐饮单位370户次，排查风险隐患9条，抽检食品原料160个批次。“下一步，我局将持续坚持高标准、严要求，加大监管力度，对于涉及违法行为的，将按食品安全‘四个最严’要求从严查处。全力做好学校供餐食堂和考点周边的食品安全保障工作，营造安全放心的食品安全环境，助力莘莘学子旗开得胜金榜题名。”该局相关负责人表示。
