中秋节已过，你家的月饼吃完了吗?超市里铺天盖地的月饼怎么就神奇地消失了?这“千年不变”的老话题，中秋节一过就出现在各种媒体上。
月朗风清，月饼承载着团圆、美满的寓意，中秋佳节品尝、馈赠月饼的风俗源远流长，这穿越千年时光而来的传统，在物产日益丰富的今天，却不知不觉成为了一种甜蜜的烦恼。
月饼作为一种节令性商品，严格来说其“生命”在农历八月十五晚上后就结束了。在很多人的观念中，除了中秋夜吃月饼应景外，其他时间食用月饼都属不伦不类的行为，月饼在中秋夜后都属“过期食品”。怀揣这份焦虑，想到节前商店里铺天盖地的月饼，自然会为节后如何处理剩余的月饼担忧。
《2020年月饼数据消费报告》显示，2019年中国月饼销售量达13.8亿个，相当于每个中国人当年都吃了一块月饼。如果按这个数据，即使这几年产量有所增加，每个人平均就有一个多月饼，实在不能算多。观察一下身边的人就会发现，中秋节后月饼多留在了父母家，不爱吃月饼的年轻人家里很少有月饼，更不会有大量的月饼被浪费。所以，月饼的浪费现象并不是天量级别，只是在老年人家中，才会有吃不完的月饼。
另外，城乡的差别较大，虽然现在农村家庭并不缺月饼，但数量远远没有城市家庭里的多。国庆节前后，乡村集市一直会有月饼销售，也会有农民购买。作为秋收农忙时节的晌午或日常的糕点食用，月饼仍然是物美价廉的好食品。商家没卖完的月饼转向农村销售，一直是不变的方式。
月饼浪费现象的减少，还在于生产企业“以销定产”策略的普遍实施。“以销定产”是每年中秋月饼生产、销售的主基调。现在的企业都有强大的生产能力，会根据销售情况调整生产、监控库存，甚至节前就已停止了生产。商家也是如此，节日当天就会用打折的方式清空库存，所以并不会出现巨大的浪费。在农村市场，节后很少看到品牌月饼出现，也从侧面说明了企业的规划性越来越强了。
人们生活习惯的改变和送礼风气的减少，是月饼浪费现象不再严重的根本原因。年轻人普遍不喜欢吃月饼是一个不争的事实，即使是日常喜欢食用西式糕点的人，也很少会想到将月饼当作普通糕点食用。如果不是中秋节，一年到头不碰月饼的年轻人大有人在。另外，公款送礼风的几乎绝迹以及民间对月饼的不感兴趣，对月饼的购买和消费产生了巨大的减量作用。其实，传统节日以消费食物为主的方式，正在被多样化的消费行为所改变，这是发展趋势，非企业对月饼口味进行创新就能改变。
月饼的消费正在悄然发生根本性的变化，完全不用为剩余月饼担心，理性消费的轻舟已过万重山。
