“上台子了!”23日，红古区花庄镇柳家村张德海一家正把从地里收下来的红笋装上车准备送往保鲜库。而他们所说的“上台子”正是送到库里进行分拣、加工再包装的过程。完成这些工序之后，这些红笋将销往全国各地。初夏时节，红古区今夏“头茬菜”陆续丰收，一批批优质的高原夏菜销售正当时。
红古区花庄镇几个村落的田间地头，尽是一派收获景象。一片片、一排排红笋，菜花，娃娃菜，郁郁葱葱，长势喜人。大片的蔬菜田地之间，是农户忙碌的收菜身影。铲笋，装车……农户们把红笋整齐摆放在农运车里。
近两年，随着种植结构的调整和品种优化、技术完善、市场需求等的变化，花庄镇种植的高原夏菜从原来的娃娃菜为主，逐渐转变为以红笋为主，娃娃菜、散花菜、番瓜等蔬菜水果种植为辅的多种果蔬种植体系，而一系列的政策、技术保障等让农民种植无忧。
“你看，我们村子今年通往地里的田间小路修好了，电也接到了田里，现在我们种植真的是条件好的很!”柳家村村民张德海说道。他家共有8亩地，主要种植红笋、草莓等蔬果。路修好了，菜铲出来从地头就可以直接拉到车上，运输方便多了，大棚卷帘也连上了电，让农民的种植更高效。
离张德海家菜地不到1公里处的永福保鲜库里，更是人来人往，忙忙碌碌。工人们正在进行选菜：将红笋的大叶子剥离，再将大小差不多的笋归置在一起，选菜的工人们个个手下麻利。而分拣区背后的冷库里和外面火热的分拣场景可谓“冰火两重天”。冷库恰是红笋销往全国各地保鲜的秘诀。走进冷库，顿时感觉到阵阵寒意。永福保鲜库的负责人冯金德说，这里的平均温度只有2摄氏度，红笋在分拣完成后，就要送进这个库里进行制冷10到12小时，这也是一种蔬菜进行细胞休眠的方式。经过制冷后的红笋再包装、装车，运到全国其他地区时，依旧很好地保持蔬菜的新鲜和口感。
处于花庄镇柳家村的永福保鲜库也是周围设备最先进、规模最大的保鲜库之一，保鲜库的全自动设备和加氟制冷等大型设备为高原夏菜的保鲜和输出提供了优良的条件。“周边的高原夏菜早早地定了出去，到丰收的时候大家把菜拉到我们这里进行精选、包装等工序，现在每天平均有500多吨净菜销往全国各个市场。”冯金德说。
从地头收获到摘成净菜再到精包装后销往全国，红古区的高原夏菜成为了一张农业发展的闪亮名片。对于农民来说，这不仅获得了经济上的收益，更是得到了成就感。“这就是我梦想中农业的样子。”柳家村农民张德海说。近年来，张德海家的果蔬种植越来越好，成为了远近闻名的“田秀才”，还帮助村民共同学习种植技术。
正是一批批像张德海这样肯学又能干的新农人，和农业科技特派员一道扎根乡野，引领蔬菜种植新理念、新技术，让花庄镇乃至红古区的高原夏菜获得了更多人的喜爱。红古区今年蔬菜种植面积约5.5万亩，其中花庄镇春季蔬菜种植面积达1万多亩，仅红笋面积就达到6000多亩。每到收获季节，全国各地的蔬菜收购企业蜂拥而至，把营养丰富、味道鲜美的高原夏菜销售到全国多地。
