零蔗糖、植物基冰激凌和添加了玻尿酸、胶原蛋白肽等物质的冰激凌为什么能够走俏市场?
昆明市社会科学院研究员高军表示，近几年，低脂低卡、纯植物等关键词是很多网络社交平台惯用的营销手段，主要还是抓住了大家追求健康生活的心理。
商家也抓住这种机会，在冰激凌、酸奶等各种食物中制造零蔗糖、低脂低卡、能够美容养颜的噱头吸引消费者，不止冰激凌，在其他食品上运用这种营销方式对消费者而言同样有用。
“今后，随着消费者观念的不断改变，这一类功能性冰激凌不一定能永久火下去。商家应该有自己的底线，对产品的功能不能虚假宣传，消费者也应该理性选择，面对功能性冰激凌，应该多看成分表，不要跟风盲目消费。”高军认为，这些强调功效的冰激凌，其功能效果是否像大家想的那么明显，还有待查证，同时也需要相关部门加强检测、管理。
