禄丰市恐龙山镇独瓦房村的工业辣椒进入采收期，村民们忙着采摘、装袋，田间地头呈现出一派丰收的景象。
恐龙山镇牢固树立“乡村振兴、产业先行”的发展理念，因地制宜发展“一村一品”高原特色农业。依托独瓦房村适宜的气候、土地资源优势，采取“公司+合作社+党总支+农户”的订单农业模式，推广种植工业辣椒。
工业辣椒亩产量高，市场需求量大，收益好，从种植到采收仅需3个月，具有周期短、见效快的特点，加之特殊的用途使其价格波动不大，市场前景广阔。
种植户蔡发文今年3月与禄丰市红云种植专业合作社签订了保底价收购合同，种植了3亩工业辣椒，从种植、管理到采收全过程都由合作社专业技术人员到现场指导和培训。目前，他家的工业辣椒已经采摘售卖了3茬，订单农业让他吃下了“定心丸”。
“在合作社入户宣传下，今年是第一年试种，之前和合作社签订合同，由合作社提供辣椒苗，有了合同，销售没有后顾之忧，我们只管种好辣椒，保证品质达标，合作社全部收走，而且物流运输也是合作社安排。”蔡发文说。
与蔡发文一样，今年参与“订单式”工业辣椒种植的农户共有22户，面积达50余亩，合作社的保底收购价每公斤5元左右，平均亩产鲜椒1600多公斤，预计产值可达40多万元。工业辣椒成为助推农民增收、乡村振兴和优化产业结构的重要产业。
