日前，记者在华安县仙都镇哈龙峰生态有机茶观园内看到，占地3200亩的茶园只种植了1510亩茶树，剩下的1690亩都是生态林，茶园里还套种金丝楠木、红豆树、沉香等名贵树种。
据哈龙峰董事长刘火城介绍，这种立体复合栽培有利于改善茶园生态条件，增加茶园生物多样性，构建“茶林相间、茶草共生”格局，使生物群落保持稳定性。林茶间作还能净化空气，有利于生产无公害茶、绿色食品茶、有机茶。
立体复合栽培、山泉水灌溉、人工除草、割草回园、施用羊粪、生物或物理防治虫害……刘火城一直沿用着最传统的农耕方式管理茶园。在他看来，茶是山水的精灵，茶园是茶叶生产的第一车间，好山好水才能出好茶。
位于九龙峰山脉的哈龙峰茶叶基地，海拔在400米以上，最高海拔806米，生态环境极佳，是种茶制茶的绝好之地。
近年来，清香型铁观音遭遇市场冲击，刘火城却一直痴迷坚守。在他心中，茶叶的品质是争取市场话语权最重要的依据。
从2006年起，他一直致力于建设“环境生态化、基地景观化、茶园标准化、管理精细化”的生态有机茶观园。2013年，哈龙峰茶叶基地被国标委确认为第八批全国农业标准化示范区，哈龙峰茶也通过欧盟、加拿大等的有机产品认证、绿色食品认证。
据漳州市农业农村局农技站站长蔡建兴介绍，目前，漳州全市茶叶获得有机、绿色和无公害“三品”认证37个，有效认证面积2.4万亩，示范带动病虫害绿色防控面积16.91万亩。全市共建立58个不使用化学农药茶叶绿色生产示范基地，到2020年，全市茶园不使用化学农药实现全覆盖。漳州还在全市推广茶园套种降香黄檀、金丝楠木等名贵树种，实现茶叶发展与生态保护双赢。
科技助力
小小一片茶叶关乎乡村振兴大事业，而茶科技则成为助力茶产业升级的新密码。
大闽食品有限公司位于漳州蓝田经济开发区，其植提车间几乎全是智能化设备，偌大的车间内只有为数不多的工人在操控机台。据大闽副董事长朱世强介绍，这些智能化设备都是公司自主研发出来的，在植物提取的十多道工序中，只有提料和包装需要用到人工，其他环节都能实现自动化生产。
作为一家深耕茶业领域26年的国际化企业集团，大闽国际集团已成为全球产能最大的速溶茶生产商、全球规模最大的茶提取物和全球第三大天然植物提取物生产商。“我们生产的茶系列产品包括速溶茶、茶浓缩液、茶食品、茶饮料、茶有效成分单体、茶叶保健品等。”朱世强说，如今，大闽产品远销全球43个国家和地区，并在美国和日本设立销售分公司。
为了贴近市场和消费者需求，近年来，大闽不断捕捉茶品消费年轻化的趋势，精心打造便携精萃茶粉、便携茶浓缩液、超微抹茶、养生茶、冻干果茶块、吸吸茶冻、多料杯装饮料等产品，包装精美、携带方便，深受消费者喜爱。
在朱世强看来，坚持创新是企业谋求发展的必由之路。在技术研发方面，大闽一直不遗余力。2001年，大闽对内外部资源进行整合建设，组建技术中心;2002年，再次投入2000万元，兴建大闽国际研发中心;并于2006年建立全国茶行业为数不多的博士后科研工作站。如今，大闽吸引了大批高精尖人才，组建一支由30多名博士、硕士为核心的，拥有三大研发部门所组成的研发中心和一批执着于专业领域的高素质经验足的研发队伍，每年投入科研经费占销售额3%以上。
朱世强告诉记者，接下来，大闽仍将继续加大人才引进力度，加快产品升级改造，开发出更多差异化、高附加值的新产品，适应市场发展新需求。
茶旅融合
夏日的午后，漫步在平和县霞寨镇高峰谷旅游区的玻璃桥上，千亩茶园映入眼帘，茶农们正在修剪茶树，美化茶园。
漳州九龙江阳明投资有限公司高峰谷景区副总经理张聪辉介绍，高峰谷最高海拔900米，山形优美、云雾缭绕、土地肥沃、光照时间长，非常适宜茶树的生长。目前，高峰谷生态茶园主要种植白芽奇兰与金萱茶，葱葱郁郁的茶树与空蒙山水相间，颇具诗意，观赏性极佳。景区依托茶元素，建设紫藤长廊、天泉道、天泉叠水、蚂蚁王国、玻璃桥、卧龙山房、玻璃滑道、茶迷宫、红军寮、高山茶文化馆等景点，吸引各地的游客前来观光游玩。
记者看到，位于景区山腰处有一个茶文化体验区，游客在这里可以观赏到茶艺表演、聆听茶讲座，还可以在茶餐厅享用一顿以茶入馔的特色大餐。“我们将茶叶运用到美食烹饪中，推出奇兰鸡汤、茶香排骨、茶香蜂蛹、香酥金萱叶等特色菜品，深受游客喜欢。”张聪辉说，每当夜幕降临，建造在茶园深处的集集小筑就会亮起温柔的灯光。游客可以在集装箱堆叠而成的特色酒店内品一盅茶，观赏漫天繁星，抑或是看一场电影，伴着悠悠茶香入眠。
景区还依托革命遗址打造红色教育基地——红军寮，设有红军寮陈列馆、红军广场、红军亭和党建教室等，将红色文化与茶文化有机结合起来，助力乡村振兴。
据蔡建兴介绍，漳州各地正以茶为媒，结合人文特色以及自然生态优势，做好“茶旅”融合文章，努力让绿水青山变成金山银山。
