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蒙定干露，主要产于四川蒙山山顶的名茶，蒙定名茶种类繁多，有花蜜、上清、菱角、蒙定黄芽、石花、玉叶长春、万春银针等。
蒙古山茶主要产于山顶，故称“蒙顶茶”。长江水，蒙山顶茶。蒙顶茶产于横跨四川省名山和雅安两县的蒙山。汉代甘露创始人吴立真在四川蒙顶山上青峰种植了七仙茶。孟定干露是中国古代名茶，被认为是名茶的先驱。
孟定干露茶外形细长，黄碧茶汤色清澈明亮；让人脚颊留香。历代文人墨客都留下了许多赞美蒙顶茶的文章：白居易在一首诗《琴茶》中写道：“琴中只知《渌水》，蒙山老在茶中。”唐代李阳《蒙山白云岩茶》诗赞“教鲁豫持民意，诗人间当有茶。”宋代文人《谢人寄蒙顶新茶诗》:“蜀土茶圣，蒙山茶绝。”《诗《谢人惠寄蒙顶茶》中，文彦博说：“旧谱最知顶味，露芽云胜觉醒。”明朝的钱春年《茶谱》写道：“世界上很多地方都产茶！南剑可顶石花，湖洲油古竹紫笋，周霞油明月.他们都很有名。地尝时，石花最好，其次是紫笋……”清代赵恒烨留油，“色淡香，从仙而长”。从这些优美的词句中，我们不难体会到历代文人墨客对蒙顶茶的深爱。
梵语中，吗哪的意思是“念诵祖先”；第二，茶汤如甘露。花蜜茶采摘嫩滑，加工精致，外形美观，内在品质优良。
其品质特点：卷紧，淡绿油润，叶片粗壮，叶纯全芽，汤色淡黄微绿，清澈明亮，清香高爽，清甜鲜爽。
特点：结构紧凑，富银，嫩绿，清香鲜爽，外形美观，淡绿油润，清香高爽，滋味甘甜鲜爽，茶形细长，芽饱满，叶强；明亮的绿色和油性颜色；
汤色：茶汤如甘露，清亮淡黄，清新爽口，浓郁香甜。绿润，内香高爽，滋味醇厚甘甜，汤色黄透绿，透明清澈，叶底均匀，翠绿明亮；高欣爽甘甜，两次冲泡，越来越鲜醇，让人贴脚贴腮。
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